Pour assurer l’excellence et la finesse des bouchées qui ont été servies, l’invitation a été lancée à quelques chefs lanaudois reconnus pour élaborer un menu mémorable.
Les bouchées ont été préparées par :
Éliane Neveu Chef artisant du terroir lanaudois et copropriétaire des Champs gourmands |
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Sa mission : Faire découvrir les produits de Lanaudière, des classiques revisités à sa manière, ainsi que sensibiliser à l’importance de l’achat local et de cultiver son jardin. |
Elle nous a présenté 6 de ses créations culinaires.![]() |
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Patrice Gosselin Chef formateur à La Tablée des chefs |
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Il a élaboré une bouchée avec des produits locaux. La bouchée a ensuite été préparée par des jeunes de la Brigade Culinaire de l’école George-Vanier, sous sa supervision.![]() |
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La boustifaille | |
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La Boustifaille s’inspire et privilégie les produits de la région de Lanaudière. Leur équipe œuvre autant que possible avec la fraîcheur des produits saisonniers, afin de vous en faire goûter toute les saveurs. http://www.laboustifaille.com |
Leurs chefs nous ont offert 3 bouchées pendant la soirée. |